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Video ricetta: la farinata di ceci, versione light

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I ceci, un legume ricco di sapore e proprietà nutrizionali. Molte sono le ricette a cui questi “chicchi d’oro” regalano gusto e prelibatezza, una di queste è la famosa farinata di ceci. Chedonna.it, vi regala una versione light di questo piatto così succulento.

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La ricetta originale prevede l’uso di molto olio d’oliva, in questo caso utilizzerete soltanto quattro cucchiai di olio d’oliva e il resto della componente grassa della farinata sarà costituito da olio di semi di mais, che contribuirà a rendere il sapore della ricetta più delicato e la sua consistenza più fragrante.

La ricetta

Per realizzare una buonissima farinata di ceci in versione light, avrete bisogno di:

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-250 g. di farina di ceci

-700 ml. di acqua

-4 cucchiai di olio evo

-3 cucchiai di olio di semi di mais

-sale e pepe

La preparazione sarà semplice ma un pochino laboriosa, dovrete seguire la farinata per circa 8 ore. Il composto infatti dovrà essere schiumato e dovrà riposare per molto tempo. Solo dopo questa fase potrà essere infornato e in seguito gustato con dei formaggi, dei salumi o anche da sola. Ma seguite la video ricetta e buon appetito!