Pasticcio leggero con radicchio

Video tutorial per preparare un pasticcio inversione light con besciamella leggera e ricotta

Quante volte abbiamo rinunciato ad un bel pranzetto per salvaguardare la linea! Oggi vi proponiamo un classico della cucina italiana, il pasticcio, in una versione molto originale e sopratutto light.

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Il pasticcio classico infatti prevede l’uso di carne, besciamella e mozzarella. In questa squisita versione utilizzeremo del radicchio al posto della carne, una besciamella leggera e della ricotta al posto della più calorica mozzarella.

Sarà un piatto della domenica, molto gradito sia per il gusto intenso che per la leggerezza. Sicuramente i vostri cari non esiteranno a prenderne una porzione in più!

Questo pasticcio al radicchio è anche molto indicato per le giornate primaverili, quando il clima è mite e abbiamo voglia di un piatto stuzzicante. Buon appetito!

Per vedere il tutorial clicca sul video: