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TUTORIAL CUCINA: gallina con pearà

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Un ricco secondo a base di gallina – Il freddo sta arrivando e, quando si parla di fornelli, temperature basse può avere un solo significato: brodo! C’è chi lo fa con il manzo ma la tradizione parla chiaro: gallina, gallina e ancora gallina. Cosa fare però con il pennuto una volta ottenuto il brodo?

In cucina vige infatti la regola del non buttare via niente e così, per non costringervi a mangiare del semplice lesso, ecco una ricetta che nobiliterà questa carne sfruttata trasformandola in un secondo da leccarsi i baffi. Dove sta il trucco? Be’, lasciateci anticipare che una salsa tipica del nord italia potrebbe essere ciò che stavate cercando.

Curiose di saperne di più? Vi lasciamo allora al video tutorial di oggi: buona visione e… buon appetito!

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