Secondo di pesce, facile e light -La cottura al forno è da sempre una delle più apprezzate da chi mira ad un’alimentazione sana e a preservare la propria forma fisica: grandi sapori e consistenze si possono infatti ottenere infilando semplicemente il cibo in una pirofila, contenitore capace di compiere veri e propri miracoli in cucina.
Oggi vediamo ad esempio come la gratinatura in forno ci può aiutare a rendere succulento e croccante un semplice trancio di persico. Ma vediamo tutti gli ingredienti!
- 600 gr filetto di persico
- 150 gr pane grattugiato
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 70 ml di vino bianco
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Iniziamo versando un filo d’olio sul pece e panandolo con un composto di agli, prezzemolo, pane grattugiato sale e pepe. Ora posizionate i filetti in una teglia e, dopo averli irrorati con il vino, fateli cuocere in forno preirscaldato a 180 gradi per 10 minuti: i vostri filetti sono pronti, ora non vi resta che gustarli in dolce compagnia!
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