TUTORIAL CUCINA: spaghetti con le vongole

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Qualche trucco per un primo piatto insidioso

E’ sicuramente uno dei primi piatti più famosi in tutta la Penisola e in estate è un vero e proprio cult: stiamo parlando degli spaghetti con le vongole!

Il piatto è però tanto celebre quanto insidioso da preparare: spesso la pasta viene secca o qualche fastidioso granello di sabbia finisce nella bocca dei commensali. Oggi vi proponiamo un tutorial per svelarvi tutti i trucchi necessari a preparare un piatto di spaghetti con le vongole davvero DOC.

Gli accorgimenti più importanti sono tenere le vongole a bagno per almeno mezza giornata e abbondare con l’olio (per una volta facciamo uno strappo alla dieta!)… per il resto seguite il tutorial!