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Antipasto: cruditè

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Un’antipasto semplice e adatto ai vegetariani

Per realizzare un antipasto vegetariano potete scegliere delle verdure di stagione, lavarle, e tagliarle finemente in modo tale che gli ospiti possano assaggiarle intingendole nell’olio.

Si tratta di un antipasto molto veloce che, se servito nella maniera adeguata, diventa molto interessante: piccole ciotole dove mettere l’olio magari unito a delle erbe aromatiche, e vassoi dalla linea molto particolare per servire le verdure.

Attenzione a tagliare le verdure, devono essere piuttosto sottili così che possano assorbire il condimento ed essere gustate al meglio.