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Petto di pollo con i funghi

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Ingredienti per 4 persone: 4 petti di pollo, 300 gr di funghi, prezzemolo, aglio, olio, sale.

Trattandosi di una ricetta molto semplice per comodità si possono usare anche gli champignon in scatola, così da evitare di lavare e cucinare i funghi. Il petto di pollo deve essere leggermente battuto per renderlo più morbido e tagliato a pezzetti, versato in una padella con olio e i funghi. Lasciare cucinare a fiamma moderata e aggiungere del prezzemolo.