Home Che Cucina - Ricette della cucina italiana Antipasti Bruschette di melone e peperone

Bruschette di melone e peperone

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Un’ottima idea per stuzzicare l’appetito

Per 4 persone

  • fette di pane casereccio
  • 200 gr di ricotta
  • 1 barattolo di peperoni a falde Saclà
  • 1 melone maturo
  • vinaigrette all’ aceto balsamico
  • basilico e erba cipollina finemente tritate

Procedimento

Mescolate la ricotta con il basilico e l’erba cipollina ed un cucchiaino di succo di limone.
Tostate le fette di pane e quando è freddo ricopritelo con uno strato abbondante di ricotta, sormontatelo con una falda di peperone ben sgocciolato e con una fettina di melone.Condite con una vinaigrette all’ aceto e decorate con dei grani di pepe rosa (facoltativo).