Un grande piatto della tradizione italiana ma con un condimento particolare, che non è così abituale:…
primi piatti
Casarecce con broccoli, acciughe e pinoli: la ricetta di Giorgio Locatelli
Un primo piatto della tradizione interpretato da uno chef stellato: ecco le casarecce con broccoli, acciughe…
Lasagne croccanti con verdure e prosciutto di Praga, la ricetta di Bruno Barbieri
Cucinare come i grandi chef imparando tutti i trucchi da loro: come queste lasagne croccanti con…
Vuoi diventare la regina di pasta e patate? Questi 3 dettagli non li puoi sbagliare
Dalla scelta degli ingredienti principali alla cottura della ricetta, ci sono cattive abitudini da eliminare in…
Uova cotte e sapore scialbo addio: ora so come si cucina la vera carbonara romana
Non tutti sanno cucinare la vera carbonara romana a regola d’arte perché dalle uova al guanciale…
Lasagna bianca, solo così diventa un piatto da favola: gli italiani lo fanno ancora
La lasagna bianca è più facile da cucinare di quella classica? Sbagliato, ci sono regole da…
Lasagne, frutta secca e formaggio: insieme nasce una ricetta top
Basta solo il nome del piatto, lasagne con frutta secca e formaggio, e si apre un…
Cotechino e lenticchie per Natale? Sì, ma on questo modo non li abbiamo mai mangiati
A Natale con il cotechino e le lenticchie avanzate possiamo far nascere un nuovo piatto, un…
Tortellini per Natale? Il segreto delle nonne per un brodo al bacio
Tra i piatti di Natale, i tortellini o cappelletti sono immancabili: per il brodo, affidiamoci ai…
Per questo Natale proviamo questi super cannelloni
I cannelloni al salmone di Natale sono la soluzione perfetta per un pranzo in compagnia: poco…
Se cucini la polenta così non la devi girare tutto il tempo, perfetta ma senza fatica
Per cucinare una polenta senza grumi e che si stacca bene non serve girarla per tutto…
Due ingredienti insoliti per la lasagna ma non immagini quanto è buona se la fai così
Non ci sarebbero domenica o feste senza un buon piatto di lasagne: questa è una versione…
Le crêpes cucinate in questo modo sono sublimi: un ripieno da scoprire
Se le crêpes ci sembrano banali come primo piatto, qui le trasformiamo in una ricetta eccezionale:…
Oggi cuciniamo la carbonara, ma questa è davvero speciale: via la pasta
Se amiamo la pasta alla carbonara, adoreremo la polenta alla carbonara: gli ingredienti sono molto simili…
Buoni questi medaglioni, ma come li hai preparati? Abbiamo la risposta
Oggi portiamo in tavola i medaglioni di polenta rustici, un’idea che nasce dal riciclo ma diventa…
I tuoi tortellini fatti in casa saranno pefetti se li farai così
I tortellini freschi fatti in casa è una delle prove più importanti per la nostra manualità:…
Quando la zucca diventa un ragù, la pasta va a nozze: un condimento strepitoso
Pasta con il ragù, un classico della nostra cucina: ma questo è a base di zucca,…
La pasta che faceva impazzire Totò: bastano solo tre ingredienti
Cucina popolare significa sempre piatti da sogno: il grande Totò impazziva per questa pasta, facilissima da…
Pasta con zucca e crumble: il sapore della campagna arriva in tavola
Per le cene in famiglia o i pranzi in compagnia, la pasta con zucca e crumble…
Mentre l’acqua bolle taglia due carciofi: quando assaggeranno questo piatto ti faranno l’applauso!
Bastano un paio di ingredienti per rendere indimenticabile un primo piatto. Se non ci credete, provate…
Pasta lunga o pasta corta: come scegliere quella giusta ed evitare gli errori più comuni
Non è vero che tutta la pasta sta bene con tutti i condimenti: una mini guida…
Pasta al pesto: la versione che farà impazzire le tue pupille gustative
La nostra cucina è fatta di piatti immediati e ricette espresse: come queste penne con pesto…
Spiedini saporiti, ma scordiamoci la griglia: questa ricetta spacca davvero
Quando parliamo di spiedini, ci viene subito in mente la griglia: ma se li facessimo diventare…
Pennette al forno con ricotta, uova e guanciale: sarà domenica tutti i giorni
C’è sempre un buon motivo per preparare la pasta al forno e ancora di più se…
Tagliatelle con gamberi e guanciale, un abbinamento che non tradisce mai
Molto naturali, strepitosamente buone: le tagliatelle con gamberi e guanciale ci risolvono in poco tempo il…
Paella alla nostra maniera, meravigliosa e buonissima: un piatto per tutti
La paella vegetariana non è una ricetta impegnativa ma in compenso è spettacolare da portare in…
Estivo, profumato, buonissimo: questo risotto è un vero tocco di classe
Semplice e diretto, il risotto giallo con fiori di zucchina al forno è un primo piatto…
Tagliolini con vongole e limone: nella semplicità, un piatto geniale
Basta poco per preparare un gustoso primo piatto: oggi sono i tagliolini con vongole e limone,…
Tagliolini con ragù di spada alla mediterranea: praticamente imbattibili
Pasta fresca, pesce fresco, sapori intensi e genuini: questo è il grande vantaggio dei tagliolini con…
Riso al forno con pomodoro e formaggio, una ricetta evergreen
Buona per tutte le stagioni e per tutti i palati, la ricetta del riso al forno…
Gnocchi colorati alla verdure fresche: tutto pronto in 30 minuti
Estate, voglia di freschezza: ecco un vero primo piatto di stagione che non ci farà mai…
Risotto estivo con i sapori dell’inverno? Provate, sarà una sorpresa
Un ingrediente più tipicamente invernale, la salsiccia, e uno estivo come le zucchine: mettiamoli insieme per…