In questa giornata così particolare della Festa delle donne, non potevamo non offrirvi uno spunto in cucina tutto al femminile, una torta mimosa salata, che sarà perfetta per essere assaporata durante un’ aperitivo tra amiche o durante una cenetta tra chiacchiere e risate.
Questa ricetta creata dalla bravissima personal coke Alice del sito Mypersonaltrainer, è davvero buonissima e gli ingredienti utilizzati formeranno un’armonia di gusto e colore che conquistarà tutte al primo assaggio.
Il mais colorerà di giallo mimosa la torta salata e il ripieno morbido e ricco di sapore sarà un’esperienza gastronomica senza pari.
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La pasta fillo e il video tutorial per preparare la torta mimosa salata
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Pasta fillo o phyllo significa ‘foglia’ e consiste in una varietà di pasta sfoglia formata da sottilissimi fogli separati tra di loro.
Questa tipologia di pasta affonda le sue radici in Grecia e si presta a diversi tipi di preparazioni sia fritte che al forno.
Cuoce in modo veloce e anche se di tradizione viene utilizzata in medioriente per i dolci tipici è arrivata anche in Italia a destare molta soddisfazione per la preparazione di piatti.
Non è molto facile da reperire nei supermercati ma di solito si può trovare tranquillamente tra i prodotti surgelati.
Ecco gli ingredienti per preparare la torta salata ed il procedimento di preparazioni direttamente dalle spiegazioni della cooker Alice:
Gli ingredienti che vi occorrono per preparare la torta Mimosa salata, sono:
- 200 g. di pasta fillo
- 250 g. di formaggio spalmabile
- 60 ml. di latte
- 60 g. di uova
- 100 g. di spinaci
- 150 g. di prosciutto cotto
- 150 g. di mais
- sale quanto basta
- pepe quanto basta
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
“-Preriscaldare il forno a 180°C.
-Foderare una teglia dal diametro di 24 cm con la carta da forno.
-Rivestire la teglia con la pasta fillo, avendo cura di lasciare sbordare la pasta dalla teglia.
-In una ciotola, lavorare a crema il formaggio spalmabile con un uovo e con del latte, aggiungendo sale e pepe.
-Distribuire circa metà della crema di formaggio sulla base della pasta fillo. Farcite con prosciutto cotto e spinaci freschi, dunque unire la rimanente crema di formaggio. Per creare l’effetto “mimosa”, cospargere la superficie con il mais”
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