Una ricetta della tradizione, le melanzane a funghetto, un contorno delizioso che però non prevede l’utilizzo dei funghi!
La ricetta prende questo nome perché i cubetti di melanzana, in cottura, assumono l’aspetto di tanti funghetti.
Preparare le melanzane sarà molto semplice e il gusto dei pomodorini abbinato a quello del basilico e dell’origano regalerà al vostro palato un’esperienza mediterranea che vi conquisterà.
Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta vegana, in quanto non contiene ingredienti di origine animale.
La ricetta
Per preparare le melanzane a funghetto, avrete bisogno di:
-800 g. di melanzane
-200 g. di pomodorini
-2 cucchiai di olio evo
-qualche foglia di basilico
-1 cucchiaino di origano
-peperoncino q.b.
-sale q.b.
-1-2 spicchi d’aglio
Seguite il tutorial!