Una classica e goduriosa torta, la cheesecake al limone, ma in una versione light che potrà essere gustata in queste giornate estive.
L’utilizzo del fondo di biscotti integrali e di formaggio spalmabile, renderà questo dolce davvero gradito a tutti, anche a chi tiene a mantenere la linea.
Questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta vegetariana ma non per i vegani, in quanto contiene ingredienti di origine animale.
La ricetta
Per preparare la cheesecake al limone, avrete bisogno di:
Per la base
-200 g. di biscotti integrali senza zuccheri aggiunti
-30 g. di burro
-70 ml. di latte
Per la crema
-350 g. di formaggio spalmabile
-250 g. di ricotta magra
-40 g. di tuorli d’uovo
-60 g. di albumi
-succo e scorza di limone bio
-essenza di vaniglia
Per la copertura
-20 g.di fragole
-2 g. di colla di pesce
-40 g. di fruttosio
-succo di limone bio
Seguite il tutorial!