Le melanzane, un alimento delizioso che si presta a moltissime preparazioni. Ecco una ricetta per preparare le melanzane al forno in modo gustoso, leggero e saporito.
Ricordate di tagliare, salare e mettere a scolare le melanzane prima di condirle e cuocerle. Questo passaggio servirà per eliminare l’alto quantitativo di solanina e il gusto amarognolo della melanzana.
Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta vegetariana, ma non ai vegani, poichè contiene ingredienti di origine animale.
La ricetta
Per preparare le melanzane al forno, avrete bisogno di:
-1 kg. di melanzane
-3 cucchiai di olio evo
-sale q.b.
-pepe q.b.
-qualche foglia di basilico
-1 spicchio d’aglio
-1 cucchiaio di vino bianco secco
-30 g. di pane grattugiato
-20 g. di formaggio grana grattugiato
-1 ciuffo di prezzemolo
Seguite il tutorial!