Il cardo commestibile o carciofo selvatico, si presenta in coste ed è ottimo consumato come contorno proprio durante questa stagione.
La consistenza carnosa di questo alimento lo rende davvero appetibile e ricco di proprietà disintossicanti e depurative.
I cardi saranno gratinati in forno e conditi con della besciamella che renderà questo piatto davvero delicato che conquisterà i vostri ospiti al primo assaggio.
Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta vegetariana ma non per i vegani, in quanto contiene ingredienti di origine animale.
La ricetta
Per preparare i cardi gratinati al forno, avrete bisogno di:
-500 g. di cardi puliti
-500 ml. di latte
-40 g. di farina bianca
-sale, pepe e noce moscata
-50 g. di formaggio grana
-20 g. di pane grattugiato
-20 g. di burro
Seguite il tutorial!