Anche voi vi siete chieste come facciano i pasticceri e gli chef a decorare i dolci con quelle meravigliose creazioni di zucchero cristallizzato e colorato. Chedonna.it vi svela tutti i segreti e la ricetta per realizzare una decorazione degna della miglior pasticceria.
La sostanza con cui sono fatte le decorazioni sulle torte non è il comune zucchero ma l’isomalto, ecco perchè anche se avete provato a realizzare delle piccole filature di zucchero non siete riuscite a modellarle. Seguendo il video tutorial riuscirete a carpire tutti i segreti dell’isomalto e potrete preparare un dolce magnifico per la prossima occasione di festa!
La ricetta
Per preparare le decorazioni con l’isomalto avrete bisogno di.
-1 barattolo di isomalto
-colorante vegetale
-stampi in silicone
-tappetini in silicone
-forme per modellare la pasta
Se avete tutti gli ingredienti siete pronte per realizzare le decorazioni, seguite il video tutorial!