Chedonna.it vi propone una ricetta per preparare un gustoso flan di asparagi, ingrediente di molte ricette primaverili che si sposano molto bene con la pasta e con le uova. Questo secondo abbinamento è il protagonista del tutorial di oggi.
Asparagi, uova e ricotta al posto della panna tutti gli ingredienti che insieme agli aromi saranno il segreto per un flan dall’impasto delizioso e light. Per decorare il flan utilizzerete delle piccole uova di quaglia, che renderanno la ricetta particolarmente adatta alla Pasqua.
La ricetta
Per preparare il flan di asparagi avrete bisogno di:
-500 g. di asparagi
-3 uova
-30 g. di grana
-125 g. di ricotta
-sale, pepe e noce moscata
-2 cucchiai di olio evo
-prezzemolo q.b.
-1 spicchio di aglio
-latte q.b.
Per decorare
-4-5 ovetti di quaglia
Dopo aver reperito tutti gli ingredienti seguite il video tutorial e buon appetito!