Chedonna.it vi propone una tradizionale ricetta siciliana, gli arancini di riso, in una variante molto leggera e gustosa. Poche calorie per un piatto cotto in forno e non fritto che delizierà il palato in modo davvero speciale.
Una ricetta semplice e di veloce preparazione che rappresenterà un pasto completo, magari accompagnato da una fresca insalatina. Questi arancini non contengono burro e uova quindi il loro contenuto calorico è minore rispetto ai classici che prevedono anche la frittura come metodo di cottura.
La ricetta
Per preparare gli arancini avrete bisogno di:
-300 g. di riso
-600 ml. di acqua
-sale q.b.
-1 bustina di zafferano
-50 g. di grana
-1 sottiletta
-100 g. di mozzarella
-2 cucchiai di olio evo
Per la pastella
-225 ml. di acqua
-150 g. di farina “00”
-sale
-150 g. di pane grattuggiato
Dopo aver reperito tutti gli ingredienti potrete preparare questi deliziosi arancini da servire caldi e fragranti. Seguite il video tutorial e buon appetito!