Proseguiamo il nostro percorso con le ricette vegane da proporre per le feste, per vivere un Natale davvero “cruelty free”. Chedonna.it vi propone un gustoso polpettone di lenticchie saporito e di facile realizzazione.
Potrete stupire il palato dei vostri cari con una ricetta leggera, salutare e davvero succulenta. Un piatto importante che potrà rappresentare un secondo per le feste o un piatto della domenica sempre gradito. Potrà diventare un secondo da lasciare in frigorifero per un pranzo o uno spuntino veloce, ad esempio potrebbe riempire un buonissimo panino, aggiungendo una foglia di insalata, per un pranzo in ufficio.
La ricetta
Per preparare il polpettone vegano con lenticchie avrete bisogno di:
-300 g. di lenticchie secche o 800 g. di lenticchie lessate
-150 g. di pane integrale raffermo
-150 ml. di latte di soia
-125 g. di tofu
-40 g. di grana vegano
-80 g. di pane grattuggiato
-2 carote
Per la besciamella
-200 ml. di latte di soia
-20 g. di maizena
-1 cucchiaio di olio e.v.o.
-sale, pepe e noce moscata
Dopo aver reperito tutti gli ingredienti non dovrete far altro che seguire la video ricetta, buon appetito!